کله جوش
مواد لازم برای 7 نفر
کشک: یک کیلو برای 7 نفر
پودر گردو یا گردوی خرد شده: 150 گرم
پیاز: برای سرخ شدن 2 عدد بزرگ
نعناع خشک: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
کره یا روغن: 100 گرم
زردچوبه نمک و فلفل: به میزان لازم
سیرسرخ شده: چند حبه
طرز تهیه:پیازها را خرد و با کره سرخ کنید. زردچوبه و نعناع خشک را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بعد روی کشک پنج لیوان آب بریزید و آن را رقیق کنید. مقداری از گردوی پودر شده را به آن اضافه کنید و آن را در نعناع و پیاز سرخ شده بریزید و بگذارید جوش بیاید و غلیظ شود. بعد از چند دقیقه جوشیدن، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسبی بریزید. روی کله جوش را با مقداری گردو، سیر داغ و نعناع خشک شده تزئین و سپس میل کنید. این غذا را با نان سرو نمایید. به دلیل داشتن کشک و گردو، این خوراک سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین E واسیدهای چرب ضروری است.
تازه ها
گوناگون
گفت و گو
دبیر شورای راهبردی روابط خارجی در گفتوگوی تفصیلی با روزنامه «جام جم» تاکید کرد
پیش به سوی دفاع پیشدستانه
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
فرد دارای افکار خودکشی را تنها نگذارید
در پاسخ به جامجم آنلاین مطرح شد