در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مارمالاد لیمو
مقداری لیمو تازه و سالم تهیه کنید. آنها را بشویید و خوب خشک کنید و با دقت به صورت حلقههای نازک برش بزنید و سعی کنید بدون آسیب دیدن شکل ظاهری آنها، هستههای لیمو را در آورید. شیشه دهانه گشادی را در نظر بگیرید و مقداری از لیموهای برش زده شده را در شیشه ریخته و روی لیموها را یکی دو قاشق غذاخوری شکر بریزید.
همینطور ادامه دهید تا تمام لیموهای برش زده را درون شیشه جای دهید و لابهلای آنها را شکر بپاشید. با پشت یک قاشق کمی آنها را فشار دهید تا هوای درون شیشه خارج شود. با ریختن شکر روی لیموها مقداری آب آنها خارج شده است و لیموها معلق در آب لیمو هستند، در آخرین مرحله کمی شکر روی آنها بریزید و در شیشه را محکم ببندید. بهترین محل آفتابگیر منزل را در نظر بگیرید و شیشه را در آنجا بگذارید. بعد از یک ماه مارمالاد شما حسابی قوام میآید و آماده خوردن میشود. این مارمالاد بدون پخت و حرارت مستقیم تهیه و ویتامینc موجود در لیمو کاملا حفظ میشود و همراه یک فنجان چای، جایگزین خوبی برای قند است و مدت زیادی هم میتوان آن را نگهداری کرد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
