در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
کوکوی هویج
مواد لازم: هویج رنده شده دو پیمانه، تخم مرغ چهار تا پنج عدد، پیاز متوسط یک عدد، نمک، زردچوبه و روغن سرخکردنی به میزان لازم.
طرز تهیه: هویجهایی را که با رنده ریز رنده کردهاید، داخل ظرفی بریزید. پیاز را هم درون آن رنده کنید. حالا باید تخممرغها را داخل کاسه دیگری بشکنید و خوب هم بزنید. سپس مواد را با تخممرغهایی که مخلوط شده است، ترکیب کنید و نمک و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید به جای زردچوبه، کمی زعفران آبکرده در مایه کوکو بریزید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
بعد مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و مواد کوکو را درون روغن ریخته و در ظرف را بگذارید. بعد از مدتی در قابلمه را برداشته و کوکو را برش دهید. وقتی یک طرف کوکو کاملا سرخ و آماده شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شده و غذا آماده شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
