شکلات از سرطان پیشگیری می‌کند

سمیه صمدی در گفت‌وگو با ایسنا افزود: تحقیقات نشان می‌دهد خوردن شکلات می‌تواند بیماری‌های گوارشی از جمله سرطان کولون، سطح فشار خون و التهاب را کاهش دهد.‌کارشناس و مشاور علوم تغذیه و رژیم درمانی تاکید کرد: به دلیل افزودن شیر، شکر و دیگر افزودنی‌ها به شکلات، غلظت مواد مفید موجود در شکلات کاهش می‌یابد. تحقیقات بیشتری نیاز است تا بدانیم چه میزان شکلات برای بدن نیاز است تا علاوه بر استفاده از خواص مفیدش گرفتار عوارض ناخواسته از جمله افزایش وزن نشویم.

وی در ارتباط با مصرف نمک در رژیم غذایی گفت: بهتر است در طبخ غذا از مواد اولیه کم‌نمک استفاده شود و همچنین برای پخت پاستا، برنج، غلات و سبزیجات از نمک استفاده نشود.پس قبل از آن که به غذا نمک افزوده شود، مزه آن را بچشید و در صورت نیاز نه از روی عادت به غذا نمک اضافه کنید.

صمدی با اشاره به این‌که محدودیت نمک سبب کاهش فشار خون یا جلوگیری از حمله قلبی می‌شود، افزود: بهترین راه برای کنترل فشار خون‌بالا استفاده از مقادیر زیاد میوه و سبزیجات، از دست دادن وزن اضافه و استفاده کمتر از روغن‌های اشباع است.