یکی از سبزیجات خوب برای افزایش سوخت و ساز بدن فلفل دلمهای است. فلفل دلمهای علاوه بر خاصیتی که در کاهش درد و تنظیم فشار خون دارد، یکی از بهترین هضمکنندههای غذا به شمار میرود. همچنین باعث تصفیه عروق و کاهش مقدار چربی تریگلیسیرید و کلسترولهای بد موجود در خون میشود.