شیرینی برنجی
طرز تهیه: کره را در ظرفی ریخته و با همزن خوب بزنید. پودر شکر را هم به آن اضافه کرده و هم بزنید. تخممرغ را هم به این مواد اضافه کنید. سپس آردها را که مخلوط کرده و الک کردهاید، با گلاب به مواد قبلی اضافه کنید و با یک قاشق غیر فلزی خوب هم بزنید. این خمیر را در یک کیسه نایلونی ریخته و یک ساعت استراحت دهید. پس از این مدت سینی فر را بیرون آورده و کف آن را کمیچرب کنید. از خمیر آماده شده به اندازه یک گردوی کوچک برداشته، در دست گلوله کنید و آنها را با فاصله در سینی بچینید. حالا مهر مخصوص شیرینی برنجی را کمی چرب کرده و با آن روی خمیرهای گلوله شده بزنید. کمیتخم خرفه هم روی خمیرها بپاشید. فر را روی درجه 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی را به مدت 15 دقیقه روی پنجره وسط بگذارید تا شیرینیها آماده شود.
گفت و گو
