یخچال، آشپزخانه را گرم می‌کند

بله درست است یخچال نیز موجب افزایش دمای آشپزخانه می‌شود. اگر شما پریز یخچال را به برق بزنید پس از مدت کوتاهی دمای هوای آشپزخانه افزایش خواهد یافت و اگر در یخچال را در حالی که آن را به برق زده‌اید باز بگذارید این افزایش دما شدیدتر خواهد بود. البته ورود نخستین جبهه هوای سرد از داخل یخچال به فضای آشپزخانه تا حدی موجب کاهش دمای محیط خواهد شد، اما اگر این وضعیت در بلندمدت ادامه داشته باشد دمای هوای اتاق به مرور گرم‌تر و گرم تر خواهد شد. برای این که به علت این موضوع پی ببرید باید گرما را به منزله وجود انرژی و سرما را به منزله نبود انرژی در نظر بگیرید. بخاری، فر اجاق گاز و گرمخانه گرما تولید می‌کنند، اما درحقیقت یخچال سرما تولید نمی‌کند، بلکه گرما یا انرژی را از جایی به جای دیگر منتقل می‌کند. وقتی مواد غذایی پس از قرار گرفتن در یخچال گرمای خود را از دست می‌دهند و به عبارتی سرد می‌شوند این گرما یا انرژی به فضای آشپزخانه منتقل می‌شود.

فیزیکدان‌ها این سیستم را یک پمپ حرارتی می‌نامند. پمپ حرارتی گرما را از جایی به جای دیگر منتقل می‌کند، اما پمپ حرارتی یخچال شما نیز مانند هر موتور دیگری به انرژی نیاز دارد. بنابراین در زمانی که انرژی را از محیط داخل یخچال به محیط آشپزخانه انتقال می‌دهد، انرژی بیشتری در قالب انرژی الکتریکی یا گازی نیاز دارد و از آنجا که بخشی از انرژی مصرفی توسط یخچال به صورت انرژی گرمایی در محیط آزاد می‌شود مدتی پس از این که پریز یخچال را به برق زدید احساس می‌کنید دمای هوای آشپزخانه در مقایسه با زمانی که یخچال خاموش بوده، افزایش یافته است. از آنجا که قسمتی از سیستم‌های تهویه هوا در خارج از فضای داخلی قرار می‌گیرند با استفاده از این سیستم‌ها می‌توانید دمای محیط را کاهش دهید. این سیستم‌ها گرما را به محیط خارج از خانه شما انتقال می‌دهند؛ بنابراین می‌توان گفت عملکرد یخچال و سیستم تهویه هوا کاملا مشابه است با این تفاوت که یخچال در حالی که با کاهش دمای محیط، داخل محفظه یخچال را سرد می‌کند موجب افزایش دمای هوای آشپزخانه می‌شود و سیستم تهویه هوا در حالی که دمای هوای داخل خانه را خنک می‌کند با انتقال گرما به خارج از محیط خانه، دمای هوای محیط اطراف را افزایش می‌دهد. به عبارت دیگر با انتقال انرژی به شکل انرژی حرارتی، دمای هوا در محیطی کاهش و در محیطی دیگر افزایش می‌یابد.

مریم وکیلی