فصل خوب توت
بهترین شیوه مصرف توت و خانواده آن، به شکل تازه است، زیرا فریز کردن و مربا کردن آن برخی آنتیاکسیدانهایش را از بین میبرد.
از خانواده توت، شاتوت خوش خوراکتر و ترش و شیرین است و برای سلامتی سالمندان اثری شگرف دارد. جلوگیری از عفونتهای دستگاه ادراری، سرطان، بیماریهای وابسته به سن و حملات مغزی از آن جمله است. شاتوت از ساخته شدن کلسترول بد (LDL) که منجر به بیماریها و حملات قلبی میشود، جلوگیری میکند. علاوه بر این شاتوت دارای ویتامینهای A،C و املاح روی، پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است. آنتوسیانین رنگدانهای است که رنگ سیاه شاتوت از آن ناشی میشود.
طب سنتی چه میگوید؟
شاتوت طبیعت سرد، خشک و قابضی دارد. خشک شده این میوه از نظر خواص، جانشین سماق است. این میوه لطیفکننده و بازکننده گرفتگیهاست. خون را رقیق میکند و عوارض صفرا را از بین میبرد و ورمهای گرم حلق و حنجره را رفع میکند و تحلیل میبرد و عطش را فرومینشاند و اشتهاآور است. اگر دندان مصنوعی دارید که دهانتان را آزار میدهد، غرغره با آب آن برایتان مفید است. برگ درخت شاتوت، کربنات کلسیم فراوان دارد و قند خون را پایین میآورد. از این جهت از آن برای معالجه بیماری قند استفاده میشود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
مرور بزرگ ترین جنجال های تاریخ جام جهانی (8)
«رسوایی خیخون»، ننگ ابدی آلمان و اتریش شد
گفت و گو
