افزایش جمعیت و بحران غذا

تامین غذا برای این همه انسان کار بسیار دشواری است و در این میان مصرف گوشت قرمز یکی از اصلی‌ترین راه‌ها برای تامین این نیاز است، اما باید توجه داشت که برای تامین هر کیلوگرم گوشت قرمز گوسفند یا گوساله باید 16 کیلوگرم غذا به آنها داده شود. گذشته از این نکته این حیوانات حجم قابل توجهی از گاز متان را تولید و روانه جو زمین می‌کنند که اثرات سوئی بر پایداری اتمسفر زمین می‌گذارد. برای این که بتوان بر مشکلاتی همچون بحران جمعیت غلبه کرد تنها تامین غذا کافی نیست. ما باید هم به زمان ثبات جمعیت کشورها نیز فکر کنیم. این ثبات موجب می‌شود تا پیامدهای اکولوژیکی تامین غذا برای این همه انسان به حداقل برسد. هم‌اکنون در کشورهای فقیر جهان نرخ زاد و ولد در میان جوامع انسانی رقم قابل توجهی است که کاهش آن نیز یکی دیگر از اقدامات ضروری به شمار می‌آید.

دانشمندان معتقدند اقداماتی همچون توسعه برنامه‌ریزی‌های خانوادگی در کشورهای مختلف جهان و ازجمله سرزمین‌های فقیرنشین دنیا و آموزش کودکان و بخصوص دختران می‌تواند این امیدواری را ایجاد کند که جمعیت جهان در سال 2050 در مرز 8 میلیارد نفر تثبیت شود. همزمان باید تکنیک‌های موجود در زمینه کشاورزی نیز متحول شود و با کنار گذاشته شدن شیوه‌های سنتی، تقویت خاک در اولویت برنامه کشاورزان قرار گیرد. به هر حال باید پذیرفت که جمعیت زمین در چند دهه گذشته رشد تصاعدی داشته است. از سال 1970 جمعیت زمین از 7‌/‌3 میلیارد تن به بیش از 6 میلیارد رسیده است و تخمین زده می‌شود که سالانه 80 میلیون تن بر این تعداد افزوده شود.

این افزایش جمعیت در برخی مناطق جهان حادتر بوده است. هند ازجمله این مناطق است که در نتیجه حجم قابل توجهی از منابع غذایی مورد نیاز را نیز به خود جذب کرده است. توجه به این بحران زمانی جدی‌تر به نظر می‌آید که متوجه می‌شویم تامین غذا برای جمعیت زمین سهم یک سومی در تولید گازهای گلخانه‌ای و برهم خوردن تعادل آب و هوایی زمین داشته است.