در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
کیک هویج
پوست پرتقال رنده شده: یک عدد
آب لیمو ترش: یک قاشق سوپخوری
آرد: 175 گرم
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
بادام پودر شده: 50 گرم
هویج رنده شده: 350 گرم
گردوی ریز شده: 115 گرم
قالب گرد به ابعاد 20 سانتیمتر: یک عدد
طرز تهیه: فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. کره و شکر را با هم بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده و سفیدههای تخممرغ را از هم جدا کنید. زردههای تخممرغ را تک تک به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. در این مرحله پوست پرتقال رنده شده و آب لیمو را به مواد افزوده و خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست شود. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و پودر بادام را به آن افزوده و تمام مواد را به مخلوط اولیه بیفزایید و در انتها هویج و گردو را به مابقی مواد اضافه کنید. نهایتاً سفیدههای تخممرغ را در ظرفی جداگانه بزنید و به مواد فوق بیفزایید و به صورت دورانی هم بزنید. مواد را داخل یک قالب که قبلاً با کاغذ روغنی پوشاندهاید ریخته و قالب را مدت یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر قرار دهید تا رنگ آن قهوهای روشن شود. بعد از سرد شدن کیک، کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و برش بزنید. توجه: در صورتی که شکر قهوهای در دسترس نبود، میتوانید از همان مقدار شکر معمولی استفاده کنید.
فرهود زعفری
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
