مرغ تنوری‌

طرز تهیه:  روی هر تکه مرغ3  2 برش ایجاد کنید، ماست را در کاسه‌ای ریخته، زنجبیل، سیر، ادویه چیلی، پودر گشنیز، پودر زیره، نمک و رنگ قرمز را به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا مخلوط شود.

مرغ را به مخلوط ماست اضافه کرده تا خوب جذب آن شود. سپس آن را حداقل به مدت 3 ساعت در یخچال می‌گذاریم.در کاسه‌ای جدا تمبر هندی را با آب مخلوط کرده و آن را روی مخلوط ماست می‌ریزیم و تکه‌های مرغ را خوب در آن می‌غلتانیم و آن را برای 3 ساعت دیگر کنار می‌گذاریم. تکه‌های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن می‌مالیم.مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت 35  30 دقیقه می‌پزیم. گاهی مرغ را برگردانده و با بقیه روغن چرب می‌کنیم.مرغ را روی پوششی از برگ‌های کاهو قرار داده و با حلقه‌های پیاز، لیمو و گوجه فرنگی تزئین می‌کنیم یا می‌توانیم روی آ ن را با گشنیز خرد شده نیز تزئین کنیم.مرغ تنوری معمولا در فرهای تنوری طبخ می‌شود. ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم می‌کنیم، سپس حرارت را پایین آورده و به حالت متوسط نگه می‌داریم.

ماکارونی با سوسیس‌

مواد لازم: پیاز: یک عدد متوسط، سوسیس:250 گرم، لوبیا چشم بلبلی:100 گرم، رب گوجه فرنگی: به مقدار دلخواه، فلفل: به مقداردلخواه، جعفری خشک: یک قاشق مرباخوری و پودر سیر: یک قاشق چایخوری‌

طرز تهیه: پیاز را سرخ می‌کنیم و سوسیس را رنده کرده با پیاز حرارت می‌دهیم. در قابلمه‌ای دیگر لوبیا چشم بلبلی را می‌پزیم و لوبیا پخته شده را با رب گوجه فرنگی همراه با مقداری نمک، فلفل و جعفری و مقدار کمی پودر سیر به سوسیس اضافه می‌کنیم و کمی حرارت می‌دهیم. سپس ماکارونی را در آبی که مقداری زردچوبه و نمک به آن اضافه کرده‌ایم می‌جوشانیم و پس از 8 دقیقه آبکش کرده با مواد بالا مخلوط می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت‌
20 دقیقه با حرارت کم دم بکشد. پس از آن ماکارونی سوسیس را توی دیس ریخته و کمی کره روی آن می‌ریزیم.