طرز تهیه: پودر نارگیل، شکر و سفیدههای تخممرغ را با همزن خوب مخلوط میکنیم. مایه را روی حرارت ملایم قرار داده و هم میزنیم تا زمانی که داغ و غلیظ شود. سپس از روی حرارت برمیداریم. جوهر لیمو را در آب حل کرده و همراه روغن مایع و بیکینگپودر به مایه اضافه میکنیم. مایه را در قیف ریخته و در سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و کاغذ را چرب میکنیم.
سپس از مایه روی سینی با ماسوره مناسب شکوفه میزنیم. باید فاصله بین آنها را رعایت کنیم. سپس در فر با حرارت متوسط به پایین به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم.