مواد لازم:گوشت گوسفند: 500 گرم، جگر سفید گوسفند: 200 گرم، ادویه: 2 قاشق سرپر، دارچین: به میزان لازم، پیاز: 4 عدد، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم، نان سنگک: 1 عدد و روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۱۸۴۱۳۷
طرز تهیه: جگر سفید را با یک عدد پیاز و ادویه میپزیم. بعد از پخت چرخ میکنیم. گوشت به طور جداگانه با یک پیاز و ادویه پخته شود. گوشت نیز جداگانه با 2 عدد پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه چرخ شود. سپس کمی از جگر سفید را برای تزیین کنار میگذاریم. باقیمانده را با گوشت مخلوط میکنیم. تابه کوچک را گرم میکنیم کف آن را چرب می کنیم. کمی دارچین روی روغن میریزیم و از مواد روی کفگیر میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا سرخ شود.
آن را روی برش نان سنگک که دارچین دارد برمیگردانیم با پیاز و سبزی تزیین میکنیم.