در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
موساکا
مواد لازم:گوشت چرخکرده پخته شده: 350 گرم، جعفری خرد شده: 3 تا 4 قاشق سرپر، پیاز و سیر: به میزان لازم، رب گوجهفرنگی: 2 قاشق سوپخوری، بادمجان: 5 عدد، پنیر پیتزا: یک فنجان، روغن: به میزان لازم، قارچ ورقه شده: 300 گرم، ماست: 2 فنجان، پوره سیبزمینی: 2 فنجان، تخممرغ: یک عدد، آردگندم و روغن مایع: به میزان لازم، نمک، فلفل و پاپریکا: به میزان لازم.
طرز تهیه:بادمجانها را حلقه حلقه کرده، شسته، کمی نمک میزنیم و در آرد غلتانده و در روغن سرخ میکنیم. گوشت را به صورت اسپاگتی سرخ میکنیم. سپس در ظرف پیرکس کمی از سس ماست را ریخته، بادمجان را روی آن قرار میدهیم. بعد مایه گوشتی را ریخته و باز سس ماست را میریزیم. ریختن مواد را تا پایان مرتب تکرار میکنیم و در مرحله آخر با پوره سیبزمینی آن را پوشش میدهیم. سپس روی پوره را پنیر پیتزا ریخته و در فر قرار میدهیم تا روی آن طلایی شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
