حلوای زنجبیلی (تر حلوا)

مواد لازم برای 6 نفر:

آرد گندم: 2 پیمانه / روغن جامد: 50گرم / کره: 100گرم / پودر قند: 2 پیمانه / پودر زنجبیل: یک قاشق غذاخوری

روغن و کره را در ظرف نچسب بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب شود. سپس آرد را کم‌کم به مخلوط روغن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا خوب سرخ شود. بعد از سرخ‌شدن آرد، ظرف را از روی شعله برداشته و در کناری قرار دهید. پودر قند را به آن اضافه کرده و با قاشق خوب هم بزنید تا خمیر آردی شیرین شود. در پایان زنجبیل را هم اضافه کنید و دوباره مواد را با هم خوب مخلوط کنید. پس از این‌که آرد، روغن، خاک‌قند و زنجبیل به‌طور کامل با هم مخلوط شدند و خمیر حلوا به صورت یکدست آماده شد، آن را داخل ظرف مسطح لبه داری ریخته و سطح آن را با ضربات قاشق صاف کنید تا قطری یکسان در همه‌جا پیدا کند. سپس بشقاب حلوا را کنار بگذارید تا سرد شود. پس از سردشدن آن را توسط چاقوی بزرگی به مربع‌های هم‌اندازه بریده و هریک از برش‌ها را به صورت جداگانه با پودر پسته یا گردو یا گل سرخ تزئین کرده و سرو کنید.