در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - خواص مواد غذایی
چرا تخم‌مرغ بیشترین حضور را در سبد غذایی خانواده‌ها دارد؟
تخم پرندگان مختلف از مدت‌ها قبل وارد برنامه غذایی بسیاری از خانواده‌ها شده است. نمونه آن تخم بلدرچین و غاز است، اما تخم مرغ رکوردار مصرف در بین انواع تخم پرندگان است. دلایل متعددی را می‌توان برای این مساله برشمرد؛ از این که با این غذا می‌توان از کوکو تا کیک را تهیه کرد تا به‌صرفه بودن خرید یک شانه تخم‌مرغ در مقایسه با خرید یک بسته تخم سایر پرندگان.
کد خبر: ۷۱۵۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۱۹
متخصصان تغذیه و سلامت در دانشگاه لوند سوئد با انجام آزمایشهایی روی چند نوع از سبزیجات و سپس تمرکز بر یکی که به گفته آنها بیش از انواع دیگر در این آزمایش‌ها خاصیت کنترلی در اشت‌ها و در نتیجه اثرات بهتر بر کاهش وزن داشت، از اسفناج به عنوان کاهنده مؤثر وزن یاد کردند.
کد خبر: ۷۱۴۷۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۱۷
میوه‌ای مفید برای زنان و مردان
انبه یکی از میوه‌هایی به شمار می‌رود که توانسته در میان خانواده‌ها جایی برای خود باز کند اما اینکه این میوه بیضی شکل زرد رنگ چه خواصی دارد و با مصرف آن می‌توان چه میزان نیاز بدن به ویتامینها و مواد مغذی را تامین کرد، پرسشی است که پاسخ آن را در ادامه می‌توانید بخونید.
کد خبر: ۷۱۲۰۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۱۰
زیاد عرق می‌کنید؟
بسیاری از ما سالانه هزینه بسیاری را برای خرید لوازم بهداشتی و خوشبوکننده متقبل می‌شویم اما جالب است که هیچ یک از ما برای کاهش بوی عرق و افزایش بهداشت و سلامتی خود به عامل تغذیه توجهی نمی‌کنیم. برخی از افراد فکر می‌کنند که بوی عرق و بوی آن مربوط به عوامل ژنتیکی است؛ اما واقعیاتی در رابطه با عرق بدن و بوی آن وجود دارد که لازم است مورد توجه قرار گیرند. آنها را در ادامه بدانید.
کد خبر: ۷۰۹۴۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۰۳
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی گفت: لیموترش منبع غنی از ویتامین C است و دیابتی‌ها و مبتلایان به فشار خون نباید مصرف این منبع غنی را فراموش کنند.
کد خبر: ۷۰۸۹۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۰۲
یکی از مهم‌ترین سبزیجات برگ سبز، اسفناج است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و حاوی کاروتنوئیدها، ساپونین‌ها، لوتئین و فلاوونوئیدها است. اسفناج منبع خوبی نیز برای تأمین فیبر، فولات و بتاکاروتن مورد نیاز بدن است. به دلیل دارا بودن فیبر، فولات و بتاکاروتن هم است که بدن را در مقابل چند نوع سرطان حفظ می‌کند. درباره این سبزی پرخاصیت در ادامه، بیشتر بدانید.
کد خبر: ۷۰۷۷۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۲۹
توت فرنگی نه تنها خوش طعم و خوشبو است، بلکه سرشار از مواد مغذی مهم و ضروری برای بدن است و مزایا و فواید فراوانی برای سلامتی دارد. ده مزیت و فایده خوردن توت فرنگی را در ادامه ببخوانید.
کد خبر: ۶۹۷۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۲۹
دست‌اندرکار طب سنتی با بیان اینکه «رازیانه» گیاه دارویی بسیار موثری در تنظیم هورمون‌های دخترهاست، گفت: سن شروع عادت ماهانه در زنان، به طور معمول ۱۲سالگی است و همین مواقع بهترین زمان برای شروع مصرف رازیانه از سوی دختران بالغ است.
کد خبر: ۶۹۷۰۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۲۶
به گفته یک عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی، علاوه بر رفع عوارض حادث از زکام، کاهش خشونت صدا، رفع سرفه، خفقان گرم، درد معده و روده، و بسیاری خاصیتهای دگر، نوشیدن و بوییدن گلاب سردرد را نیز برطرف می‌کند.
کد خبر: ۶۹۵۲۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۲۲
با شیوع چاقی و اضافه وزن در میان جمعیت قابل توجهی از مردم جهان جای تعجبی ندارد که افراد بسیاری جان خود را بر اثر ابتلا به بیماری‌های قلبی از دست بدهند.
کد خبر: ۶۹۳۴۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۷
کبد چرب از بیماری‌های بسیار مهم در جوامع صنعتی است. وجود چربی در کبد طبیعی است، اما اگر این میزان چربی بیشتر از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است. از نظر طب سنتی چنین فردی می‌تواند با استفاده از برخی خوراکی‌ها و بخصوص عرقیات گیاهی بیماری خود را درمان کند.
کد خبر: ۶۹۲۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۵
یک کارشناس تغذیه گفت: کسانی که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند چرا که مقدار زیاد این مواد در سیستم مغزی، عصبی انسان را مستعد ابتلا به بیماری‌های مانند آلزایمر و پارکینسون می‌کند.
کد خبر: ۶۹۲۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۴
دانشمندان در تحقیقاتی که انجام دادند متوجه شدند با نوشیدن آب کلم بروکلی می‌توان ترکیبات سرطان‌زای ناشی از آلودگی هوا را به سرعت از بدن خارج کرد.
کد خبر: ۶۸۹۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۸
تابستان که می‌آید، هیچ خوراکی‌ای دلچسب‌تر از خوردن میوه و آبمیوه نیست. اگر این میوه کمی طعم ترش هم داشته باشد که چه بهتر؛ عطش را برطرف کرده و مانع گرمازدگی و حالت تهوع می‌شود. یکی از این میوه‌ها، شاه میوه فصل تابستان است. شاتوت هم آبدار است و هم طعم ترش خاصی دارد. این میوه فواید دیگری هم دارد که بهتر است در گرمای تابستان امسال و البته بعد از افطار حتما کمی از آن بخورید.
کد خبر: ۶۸۸۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۶
رازیانه، گیاه دارویی و معطر دوسالانه متعلق به خانواده چتریان است؛ یک گیاه چتری با گل‌های زرد و برگ‌های پر مانند. ارتفاع این گیاه به2.5 متر می‌رسد و همراه با ساقه‌ای توخالی رشد می‌کند. به طور کلی این گیاه بومی سواحل دریای مدیترانه در نظر گرفته می‌شود، اما در بسیاری از نقاط جهان بویژه در خاک‌های خشک نزدیک ساحل دریا و در رودخانه به طور گسترده رشد می‌کند.
کد خبر: ۶۸۳۲۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۳
به گفته متخصصان دانشگاه تورنتو، مصرف روزانه حبوبات، علاوه بر مزایای سلامتی متعدد، میزان کلسترول بد را نیز کاهش می‌دهد.
کد خبر: ۶۸۱۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۹
برای دوری از سرطان کلیه
پژوهشگران مواد غذایی دریافته‌اند زنانی که گوجه فرنگی یا دیگر میوه‌ها و سبزیجات حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان موسوم به «لیکوپن» می‌خورند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان کلیه هستند.
کد خبر: ۶۸۱۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۸
راهکارهای خوراکی در بهبود تنفس
متخصصان سلامت و تغذیه با انجام بررسیهایی متوجه شدند مصرف گریپ‌فروت، موز، ماهی و پنیر در بهبود علائم بیماری مزمن انسدادی ریه موثر است.
کد خبر: ۶۸۱۵۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۸
میوه‌ای در طبیعت هست که همزمان، هم می‌تواند برای افراد چاق مفید باشد هم برای اشخاص لاغر. بخصوص این که حکمای قدیم، میوه تازه آن را بسیار به غذای مطلق نزدیک دانسته‌اند و گفته‌اند که با خوردن آن، خون خوب و با کیفیتی معتدل پدید می‌آید.
کد خبر: ۶۸۱۰۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۷
عادات نادرست غذایی و همراه کردن بعضی از خوردنیها با یکدیگر نه تنها قدرت جذب بعضی املاح و ویتامینها را کاهش می‌دهد، بل که همین کاهش جذب سبب کمبود ویتامین و املاح یادشده و در نتیجه بروز نقصان و بیماری برای بدن می‌شود.
کد خبر: ۶۸۰۶۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۵
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
علاءالدین بروجردی نماینده مجلس شورای اسلامی در گفت وگو با جام جم آنلاین:
مذاکرات بر اساس راستی آزمایی مواضع آمریکاست
ابوالفضل ظهره وند نماینده مجلس شورای اسلامی در گفت و گو با جام جم آنلاین:
ایران، اوکراین نیست | جمهوری اسلامی حاضر به مذاکره غیرمستقیم است
گفتوگوی روزنامه «جامجم» با سجاد سالاروند، نخستین کوهنورد ایرانی دارای معلولیت در مسیر صعود به هفت قله بلند دنیا