در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
فالوده خانگی
مواد لازم: آب: 2 پیمانه ، گلاب: یک فنجان سر خالی ، نشاسته مرغوب: 250 گرم
طرز تهیه: ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کرده تا صاف شود.آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود. بعد گلاب را هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. تقریبا 20 دقیقه طول میکشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود و آن را به صورت یک گلوله کف ظرف جمع کنید. در این مرحله ظرف بزرگی را پر از یخ کنید. چرخ گوشتی که پنجره ریز داشته باشد آماده کنید و گلوله نشاسته را با آن چرخ کنید و مستقیم رشتهها را در ظرف یخ بریزید و مرتب با دست هم بزنید تا رشتهها به صورت یخی در آیند و در انتها در ظرفهای مخصوص بریزید و با مقداری شربت آبلیمو و گلاب مخلوط کرده و نوش جان کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
