کوفته با ماست
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 350 گرم، جعفری ریز خرد شده: 6 قاشق غذا خوری ، پیاز: یک عدد متوسط ، آرد نخود:3 قاشق سوپخوری ، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ، ماست: 3 لیوان ، تخممرغ: یک عدد ، نشاسته گندم: 1.5 قاشق، نعنا خشک: 1.5 قاشق غذاخوری ، سیر رنده شده: سه حبه، نمک و فلفل: به میزان لازم .
طرز تهیه: پیاز را رنده و با گوشت، زردچوبه، نمک، فلفل و آرد نخود خوب مخلوط کنید و آنقدر ورز دهید که کاملا چسبندگی پیدا کند. بعد به اندازه یک نارنگی از مواد را در دست به صورت کوفته درآورید و کنار بگذارید. ماست را بزنید تا صاف شود، تخممرغرا هم بزنید تا صاف و یکدست شود و به ماست اضافه کنید. نشاسته را با یک لیوان آب سرد مخلوط کنید و آن را هم صاف کرده و اضافه نمایید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. بعد از جوش آمدن، کوفتهها را به آن اضافه کنید. نمک و سیر را هم بریزید و بگذارید حدود 30 دقیقه بجوشد و تقریبا غلیظ شود. نعنا را هم چند دقیقه قبل از پخت نهایی اضافه کنید و بعد غذا را در ظرف مناسبی بریزید و با نان میل کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد