پلو با گوشت چرخ کرده مرغ

طرز تهیه: گوشت مرغ را چرخ کنید.نصف فلفل دلمه را هم چرخ کرده وبا آن مخلوط و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. بعد آن را خوب مخلوط کرده و ورز دهید و آن را به صورت گلوله‌های کوچک شکل دهید. کره را در ماهیتابه بریزید و گلوله‌های مرغ را با کره سرخ کنید. حرارت را کم کنید تا گلوله‌ها مغز پخت شود و تفت بخورد بعد سس سویا را روی آن بریزید. زنجبیل رنده شده را در این مرحله اضافه کنید. پیازچه‌ها را بشویید و تا انتهای برگ‌های آن مورد استفاده قرار دهید. آنها را ریز خرد کرده و به مواد در حال تفت اضافه کنید. بقیه فلفل دلمه را هم ریز خرد کنید و به مواد بیفزایید و در ظرف را بگذارید تا مواد پخته و آب آنها کاملا کشیده شود.برنج را هم به شیوه چلو کش آماده کنید و دم بگذارید.در صورت تمایل برای ته دیگ از سیب‌زمینی استفاده کنید و قبل از چیدن سیب‌زمینی‌ها، به روغن ته قابلمه ، کمی زرد چوبه و نمک اضا فه کنید تا ته دیگ بهتری داشته باشید. بعد از دم کشیدن، پلو را در دیس بکشید و از مواد آماده شده لا به لای برنج بریزید. مقداری پلو زعفرانی هم آماده کرده و با آن روی دیس پلو را تزئین​ کنید.