سرکه سیب

طرز تهیه: ابتدا سیب‌ها را بشویید. اگر لکه یا گندیدگی روی آنها مشاهده می‌کنید حتما برطرف کنید تا سرکه‌ای با کیفیت بالا تهیه شود. ظرفی مناسب تهیه کنید که بیش از مواد لازم موجود، گنجایش داشته باشد. ابتدا برش نان را کف ظرف گذاشته و تکه‌های سیب را درون ظرف بریزید و لابه‌لای آنها را سبزی‌های معطر بریزید و سعی کنید ظرف را تا انتها پر نکنید، چون بعد از چند روز مواد بالا آمده و سر می‌رود. نمک و سرکه را مخلوط کنید وروی سیب‌ها بریزید و آنها را فشار دهید. حتما در ظرف سرکه را محکم ببندید. برای این منظور مقداری آرد را خمیر کرده، اطراف در ظرف سرکه را با خمیر بپوشانید تا هوا درون آن نفوذ نکند. ظرف سرکه را در جای گرم و تاریک به مدت سه ماه نگهداری کنید. بعد از این مدت مواد سرکه را در صافی​ و بعد در یک تنظیف بریزید. سرکه شما آماده است.