بادمجان کباب
مواد لازم: گوجه: 5 عدد، بادمجان: 10 عدد، پودر گردو: نصف لیوان ، رب انار: نصف لیوان، پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم.
طرز تهیه: بادمجان‌ها را پوست گرفته و یک شکاف روی آنها ایجاد کنید و در آب و نمک بگذارید. بعد از دو ساعت آنها را صاف کرده و خشک و سرخ کنید. گوجه‌ها را از بالا برش بزنید و داخل آنها را هم خالی کنید. پودر گردو، پودر دارچین، نمک، ادویه، فلفل و سبزی‌های معطر و سیر له شده را با رب انار مخلوط کنید و داخل بادمجان‌ها و گوجه‌ها را از این مواد پر کنید. بادمجان‌ها را کف قابلمه بچینید و گوجه‌ها را روی بادمجان‌ها بگذارید و نصف لیوان آب و پیاز سرخ شده را روی آنها بریزید و با حرارت ملایم بپزید و بگذارید آب آن تبخیر شود. این غذا را با نان یا با پلو زعفرانی نوش‌جان کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
