در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
نان فطیر
مواد لازم: خمیر نان لواش: 200 گرم ، روغن جامد یا کره: 4 قاشق غذاخوری، تخممرغ: 3 عدد، پودر زنجبیل: یک قاشق مرباخوری ، شکر: نصف لیوان، کنجد: 2 قاشق غذاخوری ، زردچوبه: 2 قاشق غذاخوری ، مغز گردو، بادام و کشمش: به میزان دلخواه
طرز تهیه: خمیر را تهیه کنید و به آن شکر، زرد چوبه، پودر زنجبیل و روغن را اضافه و مخلوط کرده و ورز دهید. تکهای از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و آن را باز کنید. قطر این خمیر یک سانت باشد. تخممرغها را در ظرفی بشکنید و کمی زردچوبه اضافه کنید و آنها را هم بزنید تا صاف شود و روی خمیر باز شده بمالید و کنجد را روی نانها بپاشید و مغزها را هم روی نانها بگذارید. سینی فر را چرب کرده و فر را از قبل گرم کنید نانها را در سینی فر بچینید و با دمای 165 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. نانها را بعد از خنک شدن از فر بیرون آورید و با شیر به عنوان یک میان وعده نوش جان کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
