کوکو سبزی
مواد لازم: تخم مرغ: 8 عدد، آرد: یک قاشق غذاخوری، سبزی کوکو: شامل پیازچه، تره 200 گرم، جعفری و گشنیز 100 گرم و شنبلیله 50 گرم، زرشک: یک قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: یک فنجان ، جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری ، نمک و فلفل: به اندازه لازم، روغن: به اندازه لازم
طرز تهیه: ابتدا سبزیها را بشویید و خرد کنید. قبل از اینکه مواد را با هم مخلوط کنید، سبزی خرد شده را با مقداری روغن سرخ کنید و بگذارید سرد شود. بعد همه مواد را به سبزی اضافه و مایه کوکو را آماده کنید. روغن را در ماهیتابه بریزید و برای شکیلتر بودن کوکو میتوانید از قالب استفاده کنید. قالب را در روغن داغ بگذارید و درون آن از مواد کوکو بریزید و بگذارید سرخ شود و بعد از قالب در آورید و طرف دیگر آن را هم سرخ کنید. به همین ترتیب همه مواد را سرخ کنید و در ظرف مناسب بچینید و اطراف آن را با زیتون و گوجه تزئین و سرو کنید.
گفت و گو
