پاکو رونکرو که معروفترین آشپز در سراسر اسپانیاست، ایده ساخت این رستوران را مطرح کرده است. در این رستوران در هر نوبت فقط 12 مهمان پذیرفته میشود. پاکو میگوید دلیل گرانی غذاهای این رستوران این است که باعث میشود تمام احساسات در فرد با خوردن این غذاها زنده شود. شادی، ترس و نوستالژی از جمله احساساتی است که فرد با خوردن غذاهای این رستوران به او دست میدهد. / Oddity central
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد