خوراک لوبیا سبز
لوبیا سبز: 300 گرم، هویج: دو عدد متوسط، فلفل دلمهای: یک عدد کوچک، رب گوجهفرنگی: دو قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد ، سیبزمینی: یک عدد، آرد: 4 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، گوشت چرخکرده: 200 گرم، روغن مایع: به میزان کم
طرز تهیه:ابتدا نیمی از پیاز را رنده و به همراه کمی نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت را به همراه دو قاشق از آرد خوب ورز دهید و آن را به شکل گلولههای کوچک در بیاورید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و قلقلیها را در آن سرخ کنید. نیم دیگر پیاز را در یک قابلمه بریزید و کمی تفت دهید. آرد باقی مانده را داخل پیاز داغ بریزید و کمی صبر کنید تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس رب را به همراه سیبزمینی، هویج نگینی خردشده، فلفل دلمهای و لوبیا سبز اضافه کنید. در این مرحله دو لیوان آب به خوراک اضافه کنید و صبر کنید تا سبزیجات پخته شوند. بعد از 20 دقیقه گوشت را به خوراک اضافه کنید و بعد از افزودن نمک و فلفل شعله را خاموش کنید.خوراک را در یک ظرف مناسب بریزید و با کمی جعفری خرد شده تزئین کنید.
گفت و گو
