سوپ کلم برگ
مواد لازم: کلم برگ: 400 گرم. هویج: 2 عدد. سیبزمینی: 2 عدد. گوجه فرنگی: 2 عدد. پیاز: یک عدد. سیر: 2 حبه. رب گوجهفرنگی: 2 قاشق غذاخوری. جعفری و شوید خرد شده: 2 قاشق غذاخوری. زنجبیل: یک قاشق چایخـوری. خامه: 50 گرم. روغن زیتون: 50 گرم و نمک و فلفل و آبلیمو: به میزان لازم.
طرز تهیه : ابتدا پیاز و سیر را داخل روغن زیتون بریزید و اجازه دهید کمی سرخ شوند. کلمها را خرد و به پیاز اضافه کنید. بعد از اینکه کلمها کمی نرم شد، هویج را همراه سیبزمینی نگینی خرد کنید و باجعفری و شوید به مواد بیفزایید. در مرحله آخر گوجه را هم با مواد مخلوط کنید. دو لیوان آب به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه پخته شوند. در نهایت رب گوجهفرنگی را همراه نمک و فلفل و زنجبیل به سوپ اضافه کنید. وقتی سوپ پخته شد کمی آبلیمو به آن بزنید و با خامه تزئین کنید.
گفت و گو
