خواص بادمجان
بادمجان یکی از صیفیجاتی است که با آن غذاهای مختلفی میتوان تهیه کرد و در سه رنگ سیاه، سفید و بنفش در تمام فصول یافت میشود. این صیفی مفید محتوی مقادیر زیادی از ویتامینهای گروه (A، B، C و مواد معدنی است) و کالری آن بسیار کم است و در رژیم لاغری استفاده میشود.
بعضی انواع آن تلخ است که میتوانید با گذاشتن در آب و نمک غلیظ، تلخی آن را بگیرید. بادمجان ملین، مدر و حاوی آهن و پادزهر خوبی برای بسیاری از ناراحتیهای معده است. رگها را باز و از بروز سکته قلبی جلوگیری میکند و مسکن خوبی برای درد استخوانهای ضرب دیده است. تا جایی که ممکن است آن را کم سرخ کنید و قبل از مصرف آن را در آب و نمک قرار دهید تا آب زرد داخل آن خارج شود و نیز روغن کمتری برای سرخکردن مصرف کند. (هر قدر بیشتر در آب و نمک بماند، روغن کمتری مصرف میکند) با این توصیفها کوکوی بادمجان تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد