برای به دست آورن چای سفید، برگها قبل از این که به طور کامل باز شوند، برداشت و چیده میشوند. چای سفید نسبت به سایر چایهای سنتی کمیاب تر و گران تر است.
چای سفید مشابه چای سبز تحت فرآوری بسیار اندک و بدون تخمیر حاصل میشود، اما تفاوت قابل توجهی در مزه با هم دارند. در واقع طعم چای سفید بسیار لطیفتر و ملایمتر است.
اولین آنها این است که چای سفید غنی از آنتیاکسیدانهاست. این چای به طور موثری به سوزاندن کالریهای اضافه در طول روز کمک میکند. همچنین فشار خون را نیز کاهش میدهد.
اثرات آنتی باکتریایی و آنتی ویروسی آن از دیگر فواید این چای است. نوشیدن یک تا 2 فنجان چای سفید به صورت روزانه میتواند فواید بسیار زیادی داشته باشد.