«بِشتِزیک» یادت نره

وقتی به یکی از شهرهای این استان سفر می‌کنید، به طور حتم به فکر خریدن سوغاتی هم خواهید بود؛ چراکه نزد ما ایرانیان خرید سوغاتی یکی از بخش‌های جدایی‌ناپذیر گردشگری و سفر است. ما همیشه عادت داشته‌ و داریم که برای دوستان و اقوام سوغاتی‌ای به یادگار از سرزمینی که به دیدارش رفته‌ایم، هدیه ببریم، اما به یاد داشته باشید که کلوچه تنها گزینه شما برای خرید و سوغاتی در مازندران نیست. سوغات شمال کشور تنوعی بیش از این دارد، پس خوب است با دیگر سوغاتی‌های استان سرسبز مازندران بیشتر آشنا شویم.

به طور حتم شما هم در سفرهای خود دیده‌اید؛ نمد، گلیم، جاجیم، صنایع چوبی و سفالی همه و همه زیبا و هنرمندانه آماده شده و در مغازه‌های کوچک و بزرگ منتظر خریداران هستند؛ البته بیشتر از همه این موارد، محصولات چوبی و نمدی شهرت یافته و مورد توجه گردشگران ایرانی و خارجی قرار گرفته است.

در ضمن خوب است به یاد داشته باشیم که سوغات این استان فقط به این موارد محدود نمی‌شود. در کنار اینها، مواد غذایی زیادی را هم می‌توان معرفی کرد. به عنوان نمونه می‌توان به «بشتزیک» که نوعی شیرینی مازندرانی است، اشاره کرد. شاید کمتر در مورد این شیرینی شنیده باشید، اما خوب است بدانید که این شیرینی خوشمزه و مقوی که از کنجد تهیه می‌شود، از سوغاتی‌های این استان است. علاوه بر این، عرق و مربای بهارنارنج نیز از دیگر سوغاتی‌های خوشمزه‌ای هستند که در این استان خواهید یافت. مرباهای شمال هم که علاوه بر طعم خوبشان، خاصیت فراوانی هم دارند. پس می‌توانید مرباهایی مانند بهارنارنج، بالنگ، شقاقل و تمشک را نیز از این استان خریداری کنید تا سر سفره‌های صبحانه مهمان شما باشند.

شاید شما هم در مورد «دَلار» شمال چیزهایی شنیده باشید؛ ماده‌ای که گاهی به آن نمک سبز هم می‌گویند. ترکیبی از سبزیجات محلی که می‌توانید با ماست و خیار نوش جان کنید. این ماده غذایی علاوه بر طعم بسیار خوبش، به دلیل این‌که از سبزی‌های مختلف تهیه شده بسیار هم مفید است؛ البته اگر شما سبزی محلی در دسترس ندارید، می‌توانید با استفاده از سبزی‌های معمولی مانند گشنیز و نعناع هم آن را درست کنید.

رب نارنج، آب نارنج، سیرترشی، برنج، ماهی، مربای پرتقال، مرکبات و انواع مختلف کلوچه‌ها نیز از دیگر سوعاتی‌های لذیذ و خوشمزه مازندران هستند.

البته هنگامی که می‌خواهید سوغاتی‌های مورد نظر خود را تهیه کنید، ممکن است در مسیر و کنار جاده هم آنها را بیابید. علاوه بر فروشگاه‌های معتبر استان، این خرید و فروش در مسیرهای ورودی و خروجی نیز منظره جالبی ایجاد می‌کنند. در حقیقت این شیوه خرید و فروش مواد خوراکی و صنایع‌دستی، خود یکی از دیدنی‌های این استان است.