پیشگیری از شب کوری با مصرف ویتامین A

این فوق‌تخصص چشم‌ ادامه داد: فقر غذایی و کمبود ویتامین A، افراد را مستعد ابتلا به عارضه شب کوری اکتسابی، خشکی سطح چشم و رشد ناکافی چشم می‌کند؛ چراکه ویتامین A در ساخت لایه رنگی انتهای چشم، تشخیص رنگ‌ها و پیشگیری از شب کوری نقش مهمی دارد، این ویتامین در دانه‌های روغنی نظیر کنجد، شاهدانه، تخمه آفتابگردان، پسته و بادام به میزان قابل توجهی یافت‌می‌شود.

وی دانه‌های روغنی چون کنجد، شاهدانه، تخمه آفتابگردان، پسته و بادام را منابع سرشار از ویتامین A معرفی کرد و افزود: هویج رنگدانه‌ای به نام کاروتن دارد که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و برای سلامتی چشم نیز مفید است؛ البته قرص‌ها و کپسول‌های زردرنگ و پماد ویتامین A که در دسترس وجود دارد نیز برای تامین نیاز چشم به ویتامین A مفید است، اما باید دانست که مصرف زیاد آن برای بدن ضرر دارد.