آشپزی‌ کوچولوها

بچه‌ها اغلب خودشان درک نمی‌کنند تا چه حد می‌توانند از تهیه غذاهای مختلف بهره ببرند. آنها چنان از این کار لذت می‌برند و سرگرم می‌شوند که از دیگر مزایای آن غافل خواهند شد، اما این کار فواید زیادی برای آنها خواهد داشت که به برخی از این موارد اشاره می‌کنیم:

کودکان با آشپزی، رعایت توالی کارها را یاد می‌گیرند. آنها باید به دقت مراحل تهیه غذا را در نظر داشته باشند و بدانند کدام کار در چه مرحله‌ای انجام می‌شود. در حقیقت آنها می‌دانند اگر مرحله‌ای را جا‌به‌جا کنند، نتیجه کار جالب نخواهد شد.

همچنین بچه‌ها برای آشپزی باید قادر باشند میزان مناسب و مورد نیاز هر کدام از مواد را آماده کنند. به همین دلیل آنها باید شیوه‌های صحیح اندازه‌گیری را آموخته و بدرستی از آنها استفاده کنند. بعلاوه وقتی دستور پخت غذایی را برای 4 نفر دارند، اگر بخواهند تعداد افراد را کم یا زیاد کنند، باید بتوانند محاسبات لازم را انجام بدهند تا سرانجام غذای خوبی را آماده کنند.

وقتی کودکان غذاهای مختلف را تهیه کنند، به صورت عملی با گروه‌های مواد غذایی آشنا می‌شوند.

با این کار بچه‌ها می‌آموزند مواد غذایی مختلف چگونه رشد کرده و چگونه در حال پخت یا در ترکیب با سایر مواد تغییر می‌کنند.

همچنین آنها هنگام آشپزی، دائم با حواس پنجگانه خود در تماسند و موارد مختلفی را به صورت عملی تجربه خواهند کرد.

بچه‌ها با تهیه غذاهای مختلف مسوولیت‌پذیری و رعایت بهداشت و ایمنی را می‌آموزند. همچنین بهتر است آنها به صورت گروهی کار کنند تا روحیه کار گروهی هم در آنها تقویت شده و بتوانند از دوستان خود نکات مختلفی بیاموزند. وقتی هم در مرحله آخر غذایی خوش‌طعم و زیبا روی میز آماده باشد، اعتماد به نفس آنها افزایش خواهد
یافت.

بعلاوه آنها برای تزئین غذاها و شیرینی‌هایی که خود درست می‌کنند باید خلاقیت نشان داده و هنر خود را نمایش دهند؛ به همین دلیل باز هم آنها هستند که از این کار بهره می‌برند.

ـ توانایی تهیه غذاهای مقوی و مغذی

ـ شناخت مواد غذایی و رعایت بهداشت آشپزخانه

ـ تقسیم‌بندی مواد و لوازم مورد نیاز

ـ درک اهمیت رژیم غذایی متعادل

ـ آشنایی با رژیم‌های غذایی مختلف

ـ درک ارزش غذایی مواد مختلف

ـ آشنایی با شیوه آماده کردن غذاهای لذیذ و سالم از مواد تازه

همه مواردی که گفته شد از فواید آشپزی گروهی کودکان است؛ کاری که شاید ما آن را زیاد مهم ندانیم، اما کودکان با استفاده عملی از لوازم آشپزخانه ـ البته در حضور فردی بزرگسال و با تجربه ـ می‌توانند خطرات ناشی از استفاده نادرست را آموخته و دقت خود را نیز افزایش دهند.

البته همیشه دقت داشته باشید این کار باید با نظارت فردی مسوول و بزرگسال انجام شود. بچه‌ها هیچ‌گاه به تنهایی قادر نیستند خودشان این کارها را انجام دهند.