کتاب آشپزی هوشمند

این سیستم شبیه یک میز آشپزخانه است که وقتی یک ماده غذایی را در سطح آن میز قرار می‌دهید، ‌می‌تواند آن را شناسایی کرده و براساس آن، دستور تهیه یک غذا را به شما پیشنهاد کند. دوربین نصب شده در این سیستم می‌تواند حرکات دست‌ فرد را زیر نظر بگیرد و براساس این اطلاعات، داده‌های مورد نیاز در حین تهیه غذا را در اختیار فرد قرار دهد. وقتی 2 ماده غذایی را در سطح این میز قرار می‌دهید، سیستم هوشمند آشپزی، دستور تهیه غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهد که ترکیبی از این دو ماده در آن به کار رفته است و چنانچه فردی نخواهد براساس آن غذایی را تهیه کند، ‌می‌تواند تنها با کشیدن یکی از انگشت‌ها روی این اطلاعات، آنها را از سطح صفحه نمایشگر سیستم حذف کند. دوربین موجود در این سیستم، موادی را که روی میز قرار می‌گیرند، تنها براساس رنگ و شکل سه‌بعدی آنها شناسایی نمی‌کند؛ بلکه این دوربین می‌تواند بافت درونی مواد را نیز شناسایی کند که براین اساس، شناسایی مواد با دقت بیشتری انجام خواهد شد. این سیستم را می‌توان در بسیاری از زمینه‌های دیگر نظیر شناسایی داروهایی که هر فرد به آنها نیاز دارد و حتی در کافی‌شاپ‌ها برای طراحی سیستم‌هایی به منظور تهیه انواع مختلف دسرها و نوشیدنی‌های گرم و سرد نیز مورد استفاده قرار داد. اگرچه سیستم‌های پیشرفته‌تری نیز براساس عملکرد مشابه آنها طراحی شده‌اند؛ اما وجه تمایز این سیستم‌ها در این است که می‌توانید از آن به آسانی و در هر گوشه‌ای از خانه برای انجام کارهای مختلف ـ‌ که برنامه اطلاعاتی مورد نیاز آن از پیش نصب شده باشد ـ ‌استفاده کنید.

آشپزخانه یکی از مهم‌ترین قسمت‌های هر خانه است که کار کردن در این محیط بیش از دیگر قسمت‌های خانه، نیازمند دسترسی به اطلاعات مورد نیاز برای انجام هر کاری است.

این کتاب آشپزی هوشمند علاوه بر ارائه دستور تهیه غذا، متناسب با ماده‌ غذایی شناسایی شده، می‌تواند اطلاعاتی را نیز درباره ارزش غذایی این مواد و همچنین ممنوعیت استفاده از این نوع ماده غذایی برای گروهی از بیماران خاص مبتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت ارائه کند. به نظر می‌رسد که طراحی سیستم‌های هوشمند، آغازگر مسیری پرفرازونشیب برای راهیابی سیستم‌های دیجیتالی منطبق با فناوری اطلاعات در آشپزخانه‌ها باشد.

فرانک فراهانی