جادویی برگرفته از حقایق علمی

برای انجام این آزمایش ابتدا باید مقداری آب را در یک کاسه یا بشقاب گود بریزید.

در مرحله بعدی مقداری فلفل سیاه را در سطح آبی که درون ظرف ریخته‌اید، بپاشید. اگر انگشت خود را در ظرف محتوی آب و فلفل فرو ببرید و از آن خارج کنید هیچ تغییری در سطح آب به وجود نخواهد آمد. اما اگر یک قطره مایع ظرفشویی را روی انگشت دست‌تان قرار داده و بار دیگر انجام این آزمایش را تجربه کنید متوجه خواهید شد که ذرات فلفل موجود در سطح آب به طرف کناره‌های ظرف حرکت خواهند کرد.

بنابراین اگر پیش از انجام این آزمایش یک انگشت خود را به مایع ظرفشویی آغشته کنید و این آزمایش را یک بار با یک انگشت که کاملا تمیز است و در سطح آن هیچ ماده شیمیایی قرار ندارد و بار دیگر با انگشت دیگری که به مایع ظرفشویی آغشته شده است انجام دهید می‌توانید این طور وانمود کنید که در حال انجام یک شعبده‌بازی هستید.

این در حالی است که برای انجام این کار تنها از انجام یک واکنش شیمیایی ساده کمک گرفته‌اید که انجام آن براحتی امکان‌پذیر خواهد بود.

با اضافه کردن مواد شوینده به آب، کشش سطحی آب به میزان قابل توجهی کاهش خواهد یافت. معمولا در حالت طبیعی مقدار جزئی برآمدگی در سطح آب دیده می‌شود.

برای مثال وقتی شما یک قطره آب را از نزدیک مشاهده می‌کنید متوجه خواهید شد که در دو طرف این قطره آب مقدار اندکی برآمدگی دیده می‌شود که سبب شکل‌گیری این قطره آب می‌شود. با کاهش مقدار کشش سطحی آب مولکول‌ها در سطح پخش خواهند شد و تمایل این مولکول‌ها به قرار گرفتن در کنار هم کاهش می‌یابد. وقتی انگشت شما آغشته به مایع ظرفشویی است، این شوینده در آب حل شده و در نتیجه کشش سطحی مولکول‌های آب را کاهش می‌دهد. در چنین شرایطی آب موجود در ظرف شکل ظاهری پیشین خود را از دست داده و در نتیجه مولکول‌های فلفل که پیش از این در روی سطح آب شناور بوده‌اند با انتشار مولکول‌های آب در سطح ظرف و افزایش فاصله جانبی آنها نسبت به همدیگر به کناره‌های بیرونی ظرف حرکت می‌کنند و به این ترتیب این‌طور به نظر می‌رسد که توانسته‌اید با استفاده از یک راهکار ساده که ریشه در حقایق علمی دارد به آسانی مولکول‌های فلفل را در کناره‌های ظرف به دور هم جمع کنید. شما هم می‌توانید این جادوی علمی را تجربه کنید.