سویا؛ قرص ضد دیابت

چیزی که ما می‌خوریم می‌تواند از طریق تاثیر بر ژن‌های خاص بر سلامت ما تاثیر بگذارد و تغییرات ژنتیکی ایجاد کند. سویا متداول‌ترین منبع ایزوفلاونوئیدها در غذاهاست. بسیاری از مطالعات اپیدمیولوژی نشان داده است که اضافه کردن سویا به رژیم غذایی افراد می‌تواند به کاهش احتمال بروز دیابت و بهبود حساسیت به انسولین و کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی منجر شود. طبق تحقیقات انجام شده ایزوفلاونوئیدهای رژیم غذایی با افزایش انتقال گلوگز به بافت چربی، شدت دیابت در نمونه‌های حیوانی را کاهش می‌دهند. در مطالعه مذکور مشخص شده که ایزوفلاونوئیدی به نام دیدزئین و متابولیت‌های آن قسمت مهم فرآیند را تشکیل می‌دهند.

دانشمندان دریافتند که این مواد موجود در سویا می‌توانند تفکیک سلول‌های بافت چربی را افزایش دهد و همین طور تشکیل سلول‌های چربی را از طریق فعال کردن کلید تنظیم رونویسی ژنتیکی فعال کند که این اثر مشابه اثر داروهای ضددیابت است که حساسیت به انسولین را تنظیم می‌کند. اثرات ضد دیابت ایزوفلاونوئیدهای سویا باعث مصرف گلوکز و ایجاد حساسیت به انسولین می‌شود.