طعم سلامت با محصولات ارگانیک

در ابتدا، محصولات ارگانیک تنها شامل سبزی‌های تازه بود و اولین مصرف‌کنندگانی که از محصولات ارگانیک استفاده می‌کردند، به دنبال محصولاتی بدون مواد شیمیایی، تازه و در حد امکان دارای کمترین مراحل فرایند بودند و چون آنها باید اقلام مورد نیاز خود را مستقیما از کشاورزان خریداری می‌کردند بنابراین شعار «کشاورز خود را بشناس تا غذای خود را بشناسی» از اولین شعارهایی بود که به منظور ترویج مصرف غذاهای ارگانیک، باب شد. و اما امروزه در بسیاری از کشورهای دنیا، محصولات ارگانیک، دیگر لوکس و «خاص» به حساب نمی‌آیند و در فروشگاه‌ها، انواع محصولات ارگانیک از میوه و سبزی گرفته تا مرغ، تخم‌مرغ و شیر را می‌توان با برچسب ارگانیک و تنها اندکی گران‌تر از انواع معمولی، خریداری کرد.

با ارگانیک، صرفه‌جویی کنید

محصولات ارگانیک در حالی که نسبت به انواع معمولی از اندازه کوچک‌تری برخوردارند، همیشه این سوال را برای مصرف‌کننده‌ها به وجود می‌آورند که چرا باید پول بیشتری برای خرید این محصولات بپردازیم؟ اما محصولات غذایی که به سبب ارگانیک یا طبیعی بودن گران‌ترند، در عمل ارزان‌تر از محصولات غذایی ماشینی یا صنعتی هستند. بر اساس بررسی‌های متخصصان کشاورزی و مواد غذایی و کارشناسان محیط زیست، افراد و خانواده‌هایی که از محصولات غذایی ارگانیک استفاده می‌کنند، در نهایت هزینه کمتری نسبت به افراد و خانواده‌هایی می‌پردازند که از محصولات غذایی معمولی که به روش‌های صنعتی و ماشینی تهیه شده، استفاده می‌کنند. به عبارت دیگر برای تامین مقدار کافی مواد مورد نیاز بدن، اگر حجم معینی از محصولات غذایی معمولی و ارزان‌تر مصرف می‌کنید، با استفاده از محصولات ارگانیک، نیمی از همان حجم محصولات غذایی مقدار بیشتری از مواد مورد نیاز بدن مثل ویتامین‌ها، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها و... را تامین می‌کند. چنانچه اشاره شد، محصولات ارگانیک به طور طبیعی رشد کرده و در تولید این نوع محصولات ذره‌ای از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود.

نارسایی‌ها و عدم تعریف درست از چگونگی تهیه و مصرف محصولات ارگانیک در کشور باعث به تعویق انداختن مراحل تولید محصولات ارگانیک شده و از طرفی نیز تعهدات تولیدکنندگان مواد غذایی و آشامیدنی مبنی بر تولید مواد غذایی و آبمیوه‌های سالم سنگین‌تر شده و مسیر تولید محصولات ارگانیک با مشکلات متعددی مواجه شده است. در این میان واحد تحقیق و توسعه شرکت اروم نارین درصدد است تا بتواند اولین آبمیوه‌های ارگانیک خود را در 2 محصول آب انار و آب انگور قرمز در بسته بندی‌های تتراپریزما(Tetraprisma )به بازار عرضه کند. البته ناگفته نماند که طی چند سال اخیر این شرکت در تولید آبمیوه انار و انگور قرمز از میوه‌های ارگانیک مناطق تحت کنترل خود مصرف کرده که فقط روی پاکت‌ها علامت ارگانیک درج نشده است. به این منظور باغ‌ها و زمین‌هایی که انار، انگور قرمز و انگور سفید در خاک آنها رشد کرده تا میوه شوند به مدت 5 سال است که تحت کنترل و نظارت هستند تا این 3 محصول به طور طبیعی سیر رشد خود را طی کرده و بدون دخالت مواد شیمیایی تولید شوند. از نظر فلسفه ارگانیک، خاک طی 3 سال خود را پاکسازی می‌کند و تبدیل به خاک ارگانیک می‌شود در نتیجه اگر زمینی پیش از 3 سال سمپاشی شده باشد و دوباره در طول 3 سال سمپاشی تکرار نشود، خاک آن زمین قدرت پاکسازی خود را دارد و تبدیل به خاک ارگانیک می‌شود.