سبزی بخورید تا بیماری مفصلی نگیرید

به گزارش مهر، بررسی‌ها نشان داده حتی افرادی که مبتلا به بیماری آرتریت و روماتیسم مفصلی هستند در صورت مصرف بیشتر سبزیجات و میوه‌ها درد کمتری را تجربه می‌کنند و از شدت بیماری خود می‌کاهند.

لازم به ذکر است که ثابت شده ابتلا به بیماری آرتریت احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را به میزان قابل ملاحظه‌ای در افراد افزایش می‌دهد.

محققان در بررسی‌های خود روی 66 نفر از افراد حدود 50‌ساله که مبتلا به آرتریت بودند، دریافتند که در گروه اول‌ 38‌درصد از برنامه غذایی شامل میوه‌ها و سبزیجات، 60 درصد شامل نشاسته و غذاهای سرشار از هیدرات کربن و در حدود 10 درصد نیز شامل پروتئین بود.

این گروه افرادی که به جای مصرف گوشت‌های چرب از گندم، جو، میوه‌ها و سبزیجات و لبنیات با چربی پایین استفاده می‌کردند بمراتب وضعیت بهتری نسبت به گروه قبلی داشتند.

پس از مدت 12 ماه مشخص شد گروهی که بیشتر به غذاهای گیاهی و میوه و سبزیجات تازه روی آورده بودند، اضافه وزن خود را تا حد زیادی از دست داده بودند. کلسترول‌شان کاهش یافته بود و آنتی‌بادی مسوول مقاومت در مقابل بیماری‌های قلبی و سکته مغزی نیز در آنها بشدت کاهش یافته بود و سیستم ایمنی آنها عملکرد بهتری داشت.

با توجه به این‌که آرتریت در نتیجه حمله سیستم ایمنی به بافت‌های خود بدن ایجاد می‌شود، بیماری در این گروه شدت کمتری پیدا کرده بود. گروه مذکور تورم کمتری در مفاصل خود مشاهده کرده و درد کمتری نیز داشتند.