چربی‌های بدن از بین نمی‌روند

نتایج این تحقیقات که در مجله «نیچر» منتشر شده است نشان می‌دهد که سلول‌های چربی می‌میرند، اما خیلی زود سلول‌های جوان جایگزین آنها می‌شوند و بنابراین تعداد این سلول‌ها در تمام دوره زندگی یک مقدار مشخص و ثابت می‌ماند.

این دانشمندان با انجام آزمایش روی افراد چاقی که از طریق لیپوساکشن لاغر شده بودند کشف کردند که تعداد سلول‌های چربی در این افراد حتی پس از کاهش وزن و در زمانی که لاغر شده‌اند همچنان ثابت می‌ماند. محققان در این تحقیق توانستند سن سلول‌های چربی را در بدن از طریق اندازه‌گیری ورود رادیواکتیویته جو به درون دی‌ان‌ای سلول‌های چربی تعیین کنند. آنها حجم سلول‌های چربی را در ارتباط با مقدار کامل بافت در گروه بزرگی از داوطلبان با وزن‌های بسیار متفاوت مقایسه کردند.

این دانشمندان دریافتند سرعت سالیانه تولید سلول‌های چربی جدید در افراد چاق دو برابر افراد لاغر است. آنها همچنین دریافتند سرعت مرگ سلول‌های چربی در چاق‌ها دو برابر لاغرها است. حتی اگر فرد چاق مورد بررسی وزن بسیار زیادی کم کند تعداد کلی سلول‌های چربی بدن او ثابت می‌ماند، اما اندازه هر سلول چربی بسیار کوچکتر می‌شود.

نتایج این بررسی‌ها نشان می‌دهد که تعداد سلول‌های چربی همواره ثابت است و با کاهش حجم غذا و یا عمل‌های لیپوساکشن تنها می‌توان بزرگی این سلول‌ها را کاهش داد.این محققان در این خصوص توضیح دادند که تعداد سلول‌های چربی در دوران کودکی و براساس نوع رژیم غذایی که کودک مصرف می‌کند تعیین می‌شود و تعداد آنها برای همیشه ثابت می‌ماند. بنابراین برای چاق نشدن لازم است از کودکی به فکر یک رژیم غذایی مناسب بود.

دانشمندان می‌گویند این یافته‌ها می‌تواند هدف تازه‌ای در درمان چاقی ایجاد کند. اگر بتوان ژن‌ها و پیام‌های سلول‌های چربی را مورد هجوم قرار داد و تشکیل سلول‌های جدید را تحت کنترل درآورد امکان درمان موثرتر چاقی نیز فراهم می‌شود.این نتایج دستکم تا حدودی علت دشواری حفظ وزن بعد کاهش وزن را توضیح می‌دهد.
سلول‌های چربی جدید در طول کاهش وزن و بعد از آن تولید می‌شوند تا جای لیپیدها را سریعا پر کنند.