در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مقابله با پاتوژن های مواد غذایی
جامجم آنلاین: دانشمندان امریکایی در تلاشند دو روش کم هزینه برای جلوگیری از بیماریهای ناشی از آلودگی میکروبی مواد غذایی مانند اشریشیا کلی بیابند.
به گزارش ساینس دیلی، این محققان میگویند با کمک دو فنآوری به سرعت میتوان پاتوژنهای آلوده کننده مواد غذایی را تشخیص داده و نابود کرد.
روش اول استفاده از لیزر برای تشخیص بسیاری از انواع باکتریها است و سرعت آن سه برابر و هزینهاش یک دهم روشهای رایج است.
نوآوری دوم به کارگیری گاز دیاکسید کلر برای کشتن پاتوژنهای محصولات مواد غذایی، میوه و سبزی تازه است.
با استفاده از تکنولوژی لیزر میتوان سریعتر مشکلات را تشخیص داد و دقیقا تعیین کرد چه پاتوژنی در ماده غذایی وجود دارد و منشا آن چه بوده است.
و در مورد گاز دی اکسید کلر یکی از محققان میگوید به عنوان یک ضدعفونیکننده ده هزار تا صدهزار بار موثرتر از هر فرآیند دیگری است.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
