برچسب ها - نکات آشپزی

رازهای پخت کتلت مامان پز!

بسیاری از ما وقتی بزرگ می‌شویم و زندگی تازه و مستقلی تشکیل می‌دهیم باز هم مواقع زیادی بخصوص هنگام خوردن غذا یاد مادرمان می‌افتیم و ذهنمان به سمت طعم و مزه غذایی می‌رود که او برایمان می‌پخت. به نظر شما چرا برخی غذاهایی که مادر‌ها می‌پزند این قدر خوشمزه می‌شد؟ چند راز و فوت و فن مادرانه را برای طبخ کتلت، در ادامه مطلب بخوانید.

کد خبر: ۶۰۹۸۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۶

نکات آشپزی : رفع بوی بد ماهی

افراد زیادی از پخت غذاهای دریایی حذر می‌کنند چون معتقدند بوی بدی می‌دهد و نمی‌توانند تحمل کنند. به همین دلیل از خواصی که این نوع غذا‌ها دارند خود را محروم می‌کنند. اگر شما هم جزو این افرادید، چند راه حل ساده در این نوشتار کوتاه را برای از بین بردن بوی بد ماهی امتحان کنید.

کد خبر: ۶۰۵۶۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۲۰

سفره‌آرایی با ژلهٔ آکواریومی

این روز‌ها ژله پای ثابت بسیاری از سفره‌های مهمانی شده است اما این ژله‌ها اغلب به‌‌ همان سادگی دستور تهیهٔ روی پاکت آماده و سرو می‌شوند و زیبایی و سلیقه خاصی در آن‌ها به چشم نمی‌خورد. با استفاده از آموزش طرح شده در این مطلب، طرز تهیه ژله به شکل آکواریوم را یاد بگیرید تا هم سفره آرایی را آموخته باشید هم سلیقهٔ خودتان را به مهمانان نشان داده باشید.

کد خبر: ۶۰۱۶۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۰۷

جلوگیری از سیاه شدن موز باآبمیوه

سیاه شدن موزهای خرد شده در سالاد اتفاق غم‌انگیزی است که بین همه رنگهای قشنگ داخل ظرف سالاد ممکن است به چشم بیاید اما یک خانه دار یا آشپز ماهر نمی‌گذارد مغلوب سیاه شدن موز‌ها شود. راه و روش جلوگیری از سیاه شدن موزهای درون ظرف سالاد را در ادامه مطلب بخوانید.

کد خبر: ۵۹۷۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۲۴

دانستنیهای خانه داری: لغات و اصطلاحات آشپزی!

طباخی از جمله هنر‌هایی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده بر این اساس در آن لغات و اصطلاحات قدیمی و نا‌متعارف بسیاری وجود دارد، ولی ما برای تازه عروسانی که قبلا دست به سیاه و سفید نزده‌اند، چند اصطلاح فراگیر‌تر مربوط به پخت و پز را گرد آورده‌ایم که ممکن است بیشتر در آموزشهای آشپزی و مانند این‌ها بشنوید یا بخوانید.

کد خبر: ۵۹۵۳۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۸