برچسب ها - مصرف چای

شاید عجیب باشد اما واقعیت این است که مصرف بیش‌از‌حد آب هم می‌تواند بر سلامت بدن اثر بگذارد‌، چای که جای خود دارد! واقعیتی که بر اهمیت پرهیز از مصرف بیش ازحدهرگونه مواد غذایی تاکید می‌کند و ازضرورت رعایت اعتدال می‌گوید؛این موضوعی است که درباره نوشیدن چای در فرهنگ ما ایرانی‌ها هم صدق می‌کنداما تمایل عجیب به این نوشیدنی گرم در هر فصلی از سال، چه تأثیرات خوشایند و ناخوشایندی بر سلامت بدن‌مان دارد؟ به‌نظر می‌رسد که لازم است نکات بیشتری درباره چای بدانیم!

پژوهشگران و محققان چینی در جدیدترین تحقیقات خود دریافتند که کافئین و تی نین در چای موجب افزایش مهارت های خلاقانه و شناختی فرد می شود.

کوچک ترین قهوه خانه ایران ،جایی در دل بازار بزرگ تهران، کنار مسجد حاج عبدالله قرار گرفته است. متراژ این قهوه خانه به دو متر هم نمی رسد. اما وسعت دل صاحب آن به وسعت دریاست. «قهوه خانه حاج علی درویش» بیش از ۹۰ سال می شود که از میهمانانش با چای منحصر به فردش پذیرایی می کند. البته این قهوه خانه از همان روز اول به این اندازه نبود و در زمان شکل گیری اش مانند قهوه خانه های قدیم جای نشستن هم داشت؛ اما ۴۵ سالی است که به همین شکل یک و نیم متر مربعی در آمده باقی مانده است و کوچک شدن قهوه خانه تاثیری در کاسته شدن مشتری ها نداشته حتی به گفته ی حاج کاظم : مشتری هایمان بیشتر شد که کمتر نشدند.حاج کاظم مبهوتیان حدودا62 ساله ، پسر حاج علی مبهوتیان ،معروف به حاج علی درویش صاحب کنونی قهوه خانه است. این قهوه خانه در سال ۱۲۹۷ هجری شمسی توسط حاج محمد حسن شمشیری تاسیس شد. بعد از آن حاج علی مبهوتیان این قهوه خانه را با یک واسطه در سال ۱۳۴۰ از حاج شمشیری خرید و در نهایت به حاج کاظم رسیده است .

رییس سازمان چای کشور با اشاره به اینکه حتی یک گرم سم به چای ایرانی زده نمی‌شود، گفت: بسیاری از چای‌هایی که مردم به عنوان محصول خارجی و اسانس دار استفاده می‌کنند، کالاهای غیر استاندارد هستند.

بسیاری از افراد چای تازه‌دم را دوست می‌دارند، اما آنهایی که به طور مداوم چای می‌نوشند گاهی یا حتی اغلب اوقات از چای به اصطلاح کهنه هم رویگردان نیستند. آن چای و این چای چه اثری بر بدن می‌گذارد؟ یک متخصص تغذیه در این باره توضیح داده است.