در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سالاد تبوله عدس لبنانی
تبوله معروفترین سالاد خاورمیانهای است که با حبوبات مختلف درست میشود.
تبوله عدس سرشار از آهن است و منبع غنی پروتئین گیاهی و یک غذای کامل محسوب میشود و با خوردن آن میتوانید مدت زمان زیادی انرژی کافی داشته باشید.
مواد لازم برای تبوله عدس
عدس: 250 گرم
گوجهفرنگی: 250 گرم
پیازچه: 7 عدد
نعنا و جعفری تازه: یک دسته
روغن زیتون بکر: 5 قاشق غذاخوری
لیمو ترش بزرگ: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
عدسها را بپزید و در آب جوشی که کمی نمک در آن ریختهاید بریزید و بگذارید یک ساعت بپزد. بعد آن را در صافی ریخته و آب اضافهاش را کنار بگذارید.
پیازچه، جعفری و نعنا را را ریز خرد کنید، البته ریز و درشتی خرد کردن سبزیجات مربوط به سلیقه شماست، ولی عرف معمول تهیه سالاد تبوله ریز خرد کردن است. گوجه فرنگیها را نیز نگینی خرد کرده و اضافه کنید. 5 قاشق روغن زیتون و آب لیموی تازه و کمی فلفل سیاه را روی سالاد بریزید و ترکیبات را هم بزنید و سرو کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
