سالاد تبوله عدس لبنانی

تبوله عدس سرشار از آهن است و منبع غنی پروتئین گیاهی و یک غذای کامل محسوب می‌شود و با خوردن آن می‌توانید مدت زمان زیادی انرژی کافی داشته باشید.

مواد لازم برای تبوله عدس

عدس: 250 گرم

گوجه‌فرنگی: 250 گرم

پیازچه: 7 عدد

نعنا و جعفری تازه: یک دسته

روغن زیتون بکر: 5 قاشق غذاخوری

لیمو ترش بزرگ: یک عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

عدس‌ها را بپزید و در آب جوشی که کمی نمک در آن ریخته‌اید بریزید و بگذارید یک ساعت بپزد. بعد آن را در صافی ریخته و آب اضافه‌اش را کنار بگذارید.

پیازچه، جعفری و نعنا را را ریز خرد کنید، ‌البته ریز و درشتی خرد کردن سبزیجات مربوط به سلیقه شماست، ولی عرف معمول تهیه سالاد تبوله ریز خرد کردن است. گوجه فرنگی‌ها را نیز نگینی خرد کرده و اضافه کنید. 5 قاشق روغن زیتون و آب لیموی تازه و کمی فلفل سیاه را روی سالاد بریزید و ترکیبات را هم بزنید و سرو کنید.