نمک نخورید، کبدتان آسیب می‌بیند

به گزارش مهر، محققان دانشگاه جینان چین در این مطالعه دریافتند که موش‌ها و جوجه جنینی قرار گرفته در معرض نمک زیاد (۴ درصد کلراید سدیم در آب آشامیدنی) دارای مشکلات هپاتیتی و فیبروز کبدی بودند. فیبروز اولین مرحله از آسیب کبدی است.طبق اعلام سازمان غذا و دارو آمریکا، روزانه مصرف یک قاشق چایخوری نمک برای یک فرد سالم کافی است. محققان در این مطالعه با بررسی تاثیر احتمالی نمک بر روی سطح سلولی دریافتند که این ماده معدنی می‌تواند بسیار خطرناک باشد.سدیم بیش از اندازه به تغییراتی در کبد حیوانات آزمایشگاهی، از جمله تشکیل سلول‌هایی به شکل عجیب، افزایش مرگ سلولی و کاهش تکثیر سلولی مرتبط بودند و همه این شرایط از جمله عوامل تاثیرگذار بر ابتلا به سیروز کبدی هستند.