غذا به سبک مردم مقاوم

غذاهای سنتی نیکاراگوئه؛ هنوز هم در دو بخش اقیانوس آرام و سواحل کارائیب، غذاهای اصیلی به حساب می‌آیند. البته درحالی که جزء اصلی غذاهای طبخ شده در سواحل اقیانوس آرام حول میوه‌های محلی و ذرت می‌چرخد، غذاهای سواحل کارائیب ترکیبی از غذاهای دریایی و نارگیل است.

ویگورون، غذای ملی نیکاراگوئه است. این غذا شامل سالاد کلم به نام کورتیدو بوده که از کلم خرد شده، گوجه‌فرنگی، پیاز و فلفل قرمز خوابانده شده در سرکه و نمک تهیه شده است. تا اینجای کار که این غذا خیلی باب طبع افراد گیاهخوار و دارای رژیم غذایی است، ولی باید بدانید که مردم نیکاراگوئه همراه با این سالاد، گوشت پخته شده که در برگ درخت موز پیچیده می‌شود هم می‌خورند. این غذا به علت طبخ آسان در مهمانی‌های خانوادگی جایگاه ثابتی دارد و پیشنهاد می‌کنیم در صورت سفر به این کشور آمریکای لاتین آن را از دست ندهید.