در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
تردید در باره تاثیر سویا برقلب
جامجم آنلاین: آمریکایی ها که تا کنون برای جلوگیری زا بیماری های قلبی ، سرطان و سایر بیماری ها سویا مصرف میکردند اکنون به فکر افتاده اند که در این باره مجددا تحقیق کنند.
مطالعات جدید نشان می دهند پروتئین سویا که برای کاهش کلسترول توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کرده بود ، چندان هم در این مورد موثر نیست.
به گزارش هلث دی متخصصان انجمن قلب آمریکا می گویند اثر مفید سویا بر کلسترول بد (ال.دی.ال) و دیگر ریسک فاکتورهای قلبی توسط مطالعات انجام شده در دهه گذشته موردتایید قرار نگرفته است.
یافته های جدید می تواند باعث تغییر قوانین وضع شده از طرف سازمان نظارت بر غذا و داروی آمریکا FDA در مورد تولید محصولات سویا شود.
پیش از این گفته شده بود مصرف حداقل 25 گرم پروتئین سویا در روز کلسترول را کاهش می دهد و FDA در سال 1999 این مجوز را به تولید کندگان داد که اعلام کنند فرآورده های سویا از خطر بیماری های قلبی می کاهند. در سال 2000 انجمن قلب آمریکا هم توصیه کرد سویا در رژِم غذایی کم کلسترول و کم چرب گنجانیده شود.
به گفته پرفسور ساکس ، یک متخصص ثغذیه این بدان معنی نیست که مردم از مصرف غذاهای حاوی سویا دست بردارند.
این نوع غذاها بطور کلی غذاهای خوبی هستند و چربی اشباع و کلسترول آنها کم است.
اما مسئله این است که غذاهای حاوی سویا آنگونه که تصور می شد سطح کلسترول بد خون را پایین نمی آورد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
