لذت غذا خوردن در تاریکی

رستوران تاریک جایی است که مشتریان غذایی را که سفارش داده‌اند نمی‌بینند. ایده اولیه این نوع غذاخوری براساس این فرضیه بنا شده است که هنگام حذف حس بینایی، دیگر حواس قدرت گرفته و به این ترتیب لذت چشایی افزایش می‌یابد.

اولین رستوران تاریک سال 1999 در زوریخ سوئیس توسط یک کشیش نابینا افتتاح شد. ایده ساخت این رستوران زمانی به ذهن او رسید که روزی از مهمانانش که به خانه او آمده بودند درخواست کرد هنگام خوردن غذا از چشم‌بند استفاده کنند. پس از آن مهمانان اعلام کردند لذت بیشتری از غذا برده‌اند، چرا که تنها به حس چشایی و بویایی خود تکیه کرده‌اند.

امروزه در سراسر دنیا تعداد قابل توجهی از این نوع رستوران فعالیت می‌کنند. مشتریان پیش از ورود به سالن، غذای خود را انتخاب می‌کنند چرا که در سالن هیچ‌گونه منبع نور، حتی موبایل وجود ندارد! معمولا گارسون‌ها هم دو دسته هستند؛ یا نابینا یا مجهز به دوربین دید در شب!