میان وعده
مواد لازم: سیب‌زمینی: 5 عدد متوسط، ژامبون خرد شده: 5 ورق، فلفل دلمه‌ای کوچک: یک عدد خرد شده، خیار شور خرد شده: 100 گرم ، سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری، کاهو، کلم قرمز، جعفری و هویج: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم، کره آب کرده: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: برای تهیه این میان وعده، ابتدا سیب‌زمینی را پخته و خوب له کنید و در ظرفی مناسب بریزید و سس و کره آب شده و نمک و فلفل را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و حدود 5/1 ساعت در یخچال نگه‌دارید. خیارشور ریز، فلفل دلمه و ژامبون خرد شده را هم مخلوط کرده و بعد از مواد مایه سیب‌زمینی، مقداری بردارید و در دست آن را باز کرده و از مواد خرد شده، داخل آن گذاشته و اطراف آن را ببندید. طوری که شکل یک توپ گرد شود. همچنین می‌توانید به جای ژامبون از تن ماهی یا قارچ خرد شده استفاده کنید. کاهو، کلم‌قرمز، هویج و جعفری را خیلی ریز خرد کنید و هر کدام را جدا در بشقابی بریزید. بعد از توپ‌های سیب‌زمینی، هر کدام را در یکی از این سبزیجات خردشده بغلتانید و در دیس مناسبی بچینید. می‌توانید برای زیر هر توپ یک برگ کاهوی کوچک استفاده کنید. برای تزئین هم می‌توانید مقداری سس را با آب لبو یا زعفران آب کرده مخلوط و سس رنگی تهیه کنید و روی توپ‌ها بریزید و اطراف آنها چند برش خیار شور و پیازچه بگذارید و نوش‌جان کنید. این توپ‌ها را به عنوان شام سبک هم می‌توان مصرف کرد.
گفت و گو
رئیس مرکز آمار ایران در گفت‌وگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» تشریح کرد
سرشماری بدون مراجعه عمومی
همراه با رضا فیاضی، بازیگر خاطره‌ساز تلویزیون
رضا فیاضی: هنوز برای کودکان فیلم‌نامه دارم
