در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
میان وعده
مواد لازم: سیبزمینی: 5 عدد متوسط، ژامبون خرد شده: 5 ورق، فلفل دلمهای کوچک: یک عدد خرد شده، خیار شور خرد شده: 100 گرم ، سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری، کاهو، کلم قرمز، جعفری و هویج: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم، کره آب کرده: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: برای تهیه این میان وعده، ابتدا سیبزمینی را پخته و خوب له کنید و در ظرفی مناسب بریزید و سس و کره آب شده و نمک و فلفل را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و حدود 5/1 ساعت در یخچال نگهدارید. خیارشور ریز، فلفل دلمه و ژامبون خرد شده را هم مخلوط کرده و بعد از مواد مایه سیبزمینی، مقداری بردارید و در دست آن را باز کرده و از مواد خرد شده، داخل آن گذاشته و اطراف آن را ببندید. طوری که شکل یک توپ گرد شود. همچنین میتوانید به جای ژامبون از تن ماهی یا قارچ خرد شده استفاده کنید. کاهو، کلمقرمز، هویج و جعفری را خیلی ریز خرد کنید و هر کدام را جدا در بشقابی بریزید. بعد از توپهای سیبزمینی، هر کدام را در یکی از این سبزیجات خردشده بغلتانید و در دیس مناسبی بچینید. میتوانید برای زیر هر توپ یک برگ کاهوی کوچک استفاده کنید. برای تزئین هم میتوانید مقداری سس را با آب لبو یا زعفران آب کرده مخلوط و سس رنگی تهیه کنید و روی توپها بریزید و اطراف آنها چند برش خیار شور و پیازچه بگذارید و نوشجان کنید. این توپها را به عنوان شام سبک هم میتوان مصرف کرد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
