مصرف روزمره خاویار!

اگر در برخی مناطق مانند ایران، خاویار غذایی تجملّی محسوب می‌شود در نقطه‌ای دیگر، در فهرست غذاهای روزانه قرار می‌گیرد. یکی از این کشورها، سوئد است. در این کشور، نوعی ساندویچ همراه با خاویار آماده می‌شود که یک وعده غذایی معمولی و نه ویژه است. خاویار که در سوئد به خاویار کالِس نیز شناخته می‌شود، شامل تخم زغال ماهی، شکر، نمک، ماهی کاد شور، تکه‌های سیب‌زمینی و پوره گوجه‌فرنگی است. در واقع خاویار کالس یک بِرند معروف مواد غذایی دریایی با قدمتی صد ساله بوده که اکنون به شهرتی جهانی دست یافته است. اگر روزی به کشور تابستان‌های کوتاه و زمستان‌های بلند رفتید و برای صبحانه یا نهار، انتخاب را به عهده صاحب رستوران گذاشتید، احتمالا بعد از چند دقیقه، ظرفی در برابر شما قرار خواهد گرفت که درون آن نان تست نرم همراه با تخم‌مرغ سفت حلقه‌حلقه شده قرار دارد. کرم صورتی رنگی که بر روی تخم‌مرغ‌ها قرار گرفته، همان خاویار کالِس است. فقط یادتان باشد همراه آن، آب پرتغال ننوشید که طعم آن را غیرقابل تحمل خواهد کرد.