سوپ لپه
مواد لازم: گوشت با استخوان:300 گرم، لپه:300 گرم ، پیاز: یک عدد، جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری، کرفس: 200 گرم، تره فرنگی: 200 گرم ، هویج: 2 الی 3 عدد، فلفل سیاه، نمک و آویشن: به اندازه لازم، سیر: 2 حبه
طرز تهیه: ابتدا لپهها را بشویید و خشک کنید وبه همراه پیاز و گوشت بگذارید پخته شوند. وقتی گوشت نیم پز شد، هویج، تره فرنگی و کرفس را به آن اضافه کرده و بعد از اینکه جوش آمد، در قابلمه را برداشته و مرتب سوپ را به هم بزنید تا ته نگیرد. بعد گوشت را از مواد در حال پخت بیرون بیاورید، بقیه مواد را در مخلوط کن ریخته و بهصورت پوره در آورید. نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و دوباره گوشت را به سوپ برگردانید و بگذارید سوپ کمی دیگر بجوشد. بعد سوپ را در یک ظرف مناسب کشیده و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین و میل کنید.
گفت و گو
