در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
خوراک مرغ و قارچ و کدو
مواد لازم:مرغ: 500 گرم، قارچ: 150 گرم، روغن مایع: دو قاشق غذاخوری، کدو سبز: دو عدد، آلو بخارای خیس شده: نصف لیوان، رب گوجهفرنگی: دو قاشق غذاخوری ، فلفل دلمه خرد شده: یک لیوان ، سیر: یک حبه، زردچوبه یا زعفران و نمک و فلفل: به اندازه لازم ، پیاز متوسط: یک عدد
طرز تهیه: مرغ را در مقداری روغن سرخ کنید. پیاز را خرد کرده و با آن تفت دهید. سپس آلوها را به آن اضافه کنید و با یک لیوان آب بپزید. فلفل دلمه خرد شده و سیر و قارچ و رب گوجه را تفت دهید. کمی آب روی آنها بریزید و حرارت دهید تا نرم شوند.
در آخرین مرحله از پخت کدوهای حلقه شده و نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید مواد باهم بجوشند و طعم هم را بگیرند. برای چاشنی از یک قاشق غذاخوری آب لیمو استفاده کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
