در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
دم پختک با لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم:لوبیا چشم بلبلی: یک لیوان ، برنج: چهار پیمانه ، شوید خشک: پنج قاشق غذاخوری، روغن: نصف لیوان، نمک و زردچوبه و زعفران: به اندازه لازم، پیاز سرخ شده: سه قاشق غذاخوری ، آب برای پخت برنج: هفت پیمانه
طرز تهیه: برنج را چند ساعت قبل از پختن بشویید و روی آن آب و نمک بریزید. لوبیا را بپزید و آب آن را صاف کنید. روغن و لوبیا را به برنج اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی آب برنج در حال اتمام بود، شوید را با آن مخلوط کنید و حرارت را کم کنید و برنج را دم بگذارید. پیاز سرخ شده را با زردچوبه کمی تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود. برنج دمکشیده را در دیس مناسب بکشید و روی آن را با پیاز سرخ شده یا پلو زعفرانی تزئین و سرو کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
